4 Adımda Enfes Burrata Tarifi

Merhaba Mutfak Severler,

Bugün, yine pratik bir seçenekle karşınızdayız. Sizlere özellikle yaz aylarının tazeliğini sofranıza getirecek harika bir başlangıç seçeneği olan burratayı sunmak isteriz. Güney İtalya'nın Puglia bölgesinde üretilen bu peynir, dış kaplaması mozzarella, iç kısmında kremsi stracciatella ve taze krema bulunmasıyla zengin ve kremamsı bir lezzet sunar. Sadece birkaç basit adımla bu zengin lezzeti masalarınıza katmanız ise oldukça kolay.

İşte pratik burrata tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet taze burrata peyniri

• 1 adet avokado, dilimlenmiş

• Yarım kase kiraz domates, ikiye bölünmüş

• 1 adet sarı biber, doğranmış

• Taze fesleğen yaprakları

• Zeytinyağı

• Tuzu ve taze çekilmiş karabiber

• Nar ekşili sos için:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı bal

• 1 çay kaşığı limon suyu
  

Yapılışı:

1. Domates ve Biber Karışımı: Kiraz domatesleri ve sarı biberi doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine biraz zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber ekleyerek karıştırın. Taze fesleğen yapraklarını doğrayıp karışıma ekleyin.

2. Nar Ekşili Sos: Küçük bir kaseye nar ekşisini, zeytinyağını, balı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.

3. Servis: Burrata peynirini servis tabağına yerleştirin. Üzerine avokado dilimlerini ve domates-biber karışımını ekleyin. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Son olarak, hazırladığınız nar ekşili sosu burrata peynirinin üzerine ve tabağın kenarlarına gezdirin.

4. Yanında: Burrata peynirini birkaç dilim ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!